テーマ:料理

フォーク

1歳児検診で、フォークの練習を勧められたので、 いままで持たせていたスプーンを止めて、フォークを渡す事にした。 すると、マカロニを延々と面白がって突き刺しているので、 ”じれったいな~”と思いながらも、 上手に突き刺せてお口まで運べた時には最大の賛辞でたたえてあげた(笑) そこでこっそりお皿の中身をマカロニから…
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おやつ ②

プリンが蒸しあがったよ! 後は冷蔵庫で冷やし固めるのみ。 日曜日の3人のおやつです。 美味しく出来てるといいなぁ~ 材料はいたって簡単。 卵と牛乳とお砂糖とバニラエッセンス。 ただ自分で作ると毎回お砂糖の多さにアゼンとする・・・。 これから市販のモノを買うとき躊躇しそう(汗)
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Lyricaちゃんのほっとけーき!

”しろくまちゃんのほっとけーき”みたいに焼いてみました。 朝の7時に起きて、何かちょ~だいと言っているので、 とりあえずベビーダノンをスプーンで食べさせてる間に、ひたすら焼く。 初めてのホットケーキ。 最初の一口はベェ~ってしたけど、二口目からは自分で持って食べだした。 こんなに山ほど焼いたのに、食…
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第1号

3時間半で食パンが完成! 食パン以外にもフランスパンや天然酵母パンから菓子パン、 ケーキやジャムも作れちゃうみたい。 コレは当分はまりそうだ~♪
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貧血対策

万年、鉄分欠乏症のワタシですが、 妊娠、出産、育児でさらに貧血がひどくなり、 立ちくらみだけじゃなく、最近めまいまでするように・・・。 小松菜やほうれん草等を毎日食べるようにはしているのだけど、 授乳で持っていかれるのでとても追いつかないみたい。 でもな~、鉄剤苦手なんだよね・・・。 苦いしまずいし、胃がとっても…
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国産主義

もう大人と同じ、1日3食+おやつをしっかり食べるLyricaさん。 手作りのおやつは、子供の心の栄養にもなるというので、 Lyricaにも出来るだけ”お手製&安心おやつ”を与えたい。 今日は、国産小麦を使用したホットケーキミックスで蒸しパンを作ってみた。 ただ、Lyricaがまだ食べられないし~って事で、 レーズン…
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春ですから・・・

①お花見グッズを揃えていってます。 こちらヘリオス社の魔法瓶”サーモ バード”。 http://item.rakuten.co.jp/analostyle/1160906/ Lyricaは、箱から開けた瞬間少しビビッていたけど、 よしよししてあげて~とバードの頭を撫でると、まねしてかわいがっていた。 食事中もず~っとバード…
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Quiche Ya

近所に出来たキッシュ屋さん。 北野坂にあるビストロ・近藤亭というフレンチのお店が出していて、 一度食べてみたかったので、お義母さんへのお土産に持っていく事にした。                 ”北野坂を東に入ってね”                   ”コチラ近藤亭”                   ”2階だ…
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初春の名物

兵庫県南部では有名な”いかなごのくぎ煮” いかなごとは、明石・淡路近海で取れる小さなお魚で、 毎年この時期に初物が取れると、大抵どこのお家でも炊いているはず。 炊き上がりが錆びた釘のようだから”くぎ煮”って言われるようになったんだって~。 調理法は、 生姜を利かせて、酒・しょうゆ・みりん・粗目糖で甘辛く炊きます。 …
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久しぶりに・・・

昨日はお友達が遊びに来てくれて、 Lyricaと遊んでくれていたので、久しぶりにゆっくり料理が出来た。 4人で一緒に(といってもLyricaは離乳食、5ヶ月のyo-祐君は爆睡だったけど)晩御飯 今日のメニューは、 ジャガイモと挽肉のコロッケ コーンクリームスープ 中華風カプレーゼ ひじきの煮つけ …
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今日からパンツ!

いよいよおむつ替えが大変になってきて、 今日からパンツ式のオムツにチェンジ! これでハイハイして動き回ってても、 テープ式の時より断然はかせやすくなった。               ”雑誌を覗き見してマス・・・” とりあえずマミーポコとGOONを購入したけど、 いろいろ試してみるつもり~{%bic…
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ホクホク ほっこり

焼き芋大会だぁ~! 実家近くの公園で、急きょ”焼き芋の会”実施。 家でホイルに巻いた鳴門金時と、 ホットココアを持参し準備は万端!! どうやってするんだろうと思ったら、 R君さすが男の子。 そこら辺に落ちてる木の枝や、落ち葉を拾い集め、 風の当たらないコンクリの固まりの中でさっさと火をおこし、 息を吹きかけな…
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マクロビオティック

今日のランチは”お気軽健康cafe あげは” トアロードを上っていった所に、春頃出来たお店だ。 店内では、無農薬野菜と玄米(or十穀米)の食事が 楽しめるようになっていて、 スイーツやドリンクも全て安心素材で作られている。 お店の中はかなり広くて、 奥のテラス席では、光がいっぱい差して気持ち良さそうだった…
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8months おでんパーティー

12月20日でLyrica8ヶ月目突入! という事でお友達をお招きして”おでんパーティー”をすることに 今年初の”おでん”です。 おでんはいいなぁ。 なんだか食べている間中、幸せな暖かい気分に浸れるから。 ただ、Lyricaのお陰で今日はそういうわけにもいかなかったけど・・・。 どうやら、…
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お茶請け

お茶請けにクッキー作ってみました。 最近大活躍のホットケーキミックスを使って簡単に出来ちゃいます。 <材料> バター・・・45g 砂糖 ・・・25g 全卵 ・・・25g ホットケーキミックス・・・130グラム レンジで溶かしたバターと砂糖を良く混ぜ、 全卵・ホットケーキミックスを混ぜ合わせる。 生地…
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ブルーベリーマフィン!!

Lyricaが寝てる間に完成 ホットケーキミックスを使うとは超簡単に出来てしまうのだ <材料> 1・ホットケーキミックス・・・200グラム 2・バター        ・・・ 70グラム 3・牛乳         ・・・   60CC 4・卵           ・…
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秋の訪れ

今日は、松茸パーチーだっ! R君の実家から松茸を頂いたので、今日の晩御飯のメニューは、 1・・・焼き松茸 2・・・松茸御飯 3・・・松茸のお吸い物 そして、 豚肉のヒレとんかつ(笑) 姉の畑で採れた丸々太ったカボチャさんも出番を待っている。 まだまだ、残暑は厳しいけど、 季節は確実に、秋へとシフ…
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レシピその3

カチャトーレ 夏野菜が余ったので、チキンのトマト煮を作った。 簡単で美味しいし、お野菜がたくさん取れるので大好きなメニュー <材料> 鶏もも肉 ナス ピーマン セロリ ジャガイモ パセリ  ホールトマト缶 にんにく コンソメキューブ1個 赤ワイン50~100CC(お好みで) バター <作り…
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夜市-Chaos

毎年行ってる、元町商店街のお祭り・”夜市” 商店の前に、沢山の屋台が並び、 あちらこちらで、即席コンサートなるものが催されている。 中央にいる白髪のオバサンの演奏が光っていた。 chaos-① 熱気むんむん。ここはやっぱりアジアなのね・・ chaos-② 宝石屋の前に、や、焼き鳥屋!? cha…
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ハオツー

昨日の晩御飯は久しぶりに餃子! 一人でLyrica見てる時は、おちおち、あんも包んでいられない(笑)ので、 R君にあやしてもらっている間に30個作成。 泣き出して、焼きたては食べれなかったけど、 なかなかの美味 ぎょうざのたれは、酢大さじ1・しょうゆ大さじ4・ラー油・レモン汁適宜で作…
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なめ味噌ブーム

あずきバーに続き、最近、完璧にはまっているのが、 金山時味噌 ”禅” もろみ(なめ)味噌なんだけど、昔ながらの製法で作られていて、 添加物も一切無しの、スゴク美味しい、後引く味。 もろきゅうにしたり、野菜スティックをディップしたり、冷奴の薬味にしたり、 お茶漬けにしたり、そのまま食べたり{…
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レシピその2

”なんちゃって酢鶏” カラ揚げ用に、鶏肉を買ったんだけど、 量が多くて、全部カラ揚げにすると、飽きちゃいそうなので、 半分は”酢鶏”にしてみた。 作り方 鶏肉は一口大に切り、卵にくぐらせ、片栗粉をまぶし、カラリと揚げる。 ピーマン・玉ねぎは、乱切りし、揚げずに炒める。 甘酢あんを作り、鶏肉と野菜に、…
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melting pot

昨日は日曜日♪ 六甲アイランドにある、”インド村”でランチを取る (カレーは禁止って、助産士さんに言われたのにw) このお店のスタッフのインド人男性、私より年上だとばっかり思っていたら、 なんと20代前半! お家が北野でご近所サンなのだ。 北野では、たくさんのインド人の姿を見かける{…
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レシピ その1

茄子と枝豆の冷やし鉢 <作り方> 素揚げしたナスと、塩茹でし、さやをむいた枝豆を、 だし汁(湯150cc、コンソメスープの素1/2個、酢大さじ1/2、醤油大さじ1、砂糖小さじ1/2、唐辛子1本) に漬け、冷蔵庫で数時間冷やす。 器に盛り、みょうがの千切りと、白ゴマを和える。 夏の食卓、な感じである。 <その…
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