テーマ:レシピ

レシピその4

紅茶煮豚 (焼豚風) 美味しそうな豚肉のブロック(もも)が売っていたので、 煮豚を作った。 これなら、冷蔵庫でかなり日持ちがするので、 サラダ、チャーハン、サンドイッチ、野菜炒めなんかにも使える。 そのままタレに絡めて食べても美味しいけど、 辛し醤油や、ポン酢でもいけそう。 <分量> ブタ塊(ロースかモモ…
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レシピその3

カチャトーレ 夏野菜が余ったので、チキンのトマト煮を作った。 簡単で美味しいし、お野菜がたくさん取れるので大好きなメニュー <材料> 鶏もも肉 ナス ピーマン セロリ ジャガイモ パセリ  ホールトマト缶 にんにく コンソメキューブ1個 赤ワイン50~100CC(お好みで) バター <作り…
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ハオツー

昨日の晩御飯は久しぶりに餃子! 一人でLyrica見てる時は、おちおち、あんも包んでいられない(笑)ので、 R君にあやしてもらっている間に30個作成。 泣き出して、焼きたては食べれなかったけど、 なかなかの美味 ぎょうざのたれは、酢大さじ1・しょうゆ大さじ4・ラー油・レモン汁適宜で作…
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レシピその2

”なんちゃって酢鶏” カラ揚げ用に、鶏肉を買ったんだけど、 量が多くて、全部カラ揚げにすると、飽きちゃいそうなので、 半分は”酢鶏”にしてみた。 作り方 鶏肉は一口大に切り、卵にくぐらせ、片栗粉をまぶし、カラリと揚げる。 ピーマン・玉ねぎは、乱切りし、揚げずに炒める。 甘酢あんを作り、鶏肉と野菜に、…
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レシピ その1

茄子と枝豆の冷やし鉢 <作り方> 素揚げしたナスと、塩茹でし、さやをむいた枝豆を、 だし汁(湯150cc、コンソメスープの素1/2個、酢大さじ1/2、醤油大さじ1、砂糖小さじ1/2、唐辛子1本) に漬け、冷蔵庫で数時間冷やす。 器に盛り、みょうがの千切りと、白ゴマを和える。 夏の食卓、な感じである。 <その…
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