お茶請け

お茶請けにクッキー作ってみました。

最近大活躍のホットケーキミックスを使って簡単に出来ちゃいます。

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<材料>
バター・・・45g
砂糖 ・・・25g
全卵 ・・・25g
ホットケーキミックス・・・130グラム

レンジで溶かしたバターと砂糖を良く混ぜ、
全卵・ホットケーキミックスを混ぜ合わせる。
生地を伸ばした後、型抜きか、スプーン2個ですくい合わせドロップ。
オーブントースター(500W)で6・7分で出来上がり

スコーンのようなシンプルな味なので、ジャムやホイップクリームを
トッピングしても良いかも。

ホットケーキミックスを110gにして、
ココアを20gにするとココアクッキーも楽しめます
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                      ”あ~サムイ・・・”

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