レシピその2

なんちゃって酢鶏

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カラ揚げ用に、鶏肉を買ったんだけど、
量が多くて、全部カラ揚げにすると、飽きちゃいそうなので、
半分は”酢鶏”にしてみた。

作り方
鶏肉は一口大に切り、卵にくぐらせ、片栗粉をまぶし、カラリと揚げる。

ピーマン・玉ねぎは、乱切りし、揚げずに炒める。

甘酢あんを作り、鶏肉と野菜に、からめる
(水150㏄・固形コンソメ1個・酢50㏄・砂糖大さじ2・しょうゆ小さじ2・トマトケチャップ大さじ1・ 水溶き片栗粉適量)

人参が無かったので、入れれなかったのが残念(ToT)
(人参も油通しせず、下茹でする方が好き)

鶏モモ肉でやると、豚肉よりも柔らかいし、ジューシーに出来る。
油分は控えたいので、肉以外は油通ししない方が好きダ
こっちの方があっさりいただける。

その他のメニュー
・カラ揚げ
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・かぼちゃの煮つけ
・お味噌汁(豆腐・薄上げ・ねぎ)

今日は、Lyricaが中々寝付けなくて、苦労した・・・
明らかに、抱っこをせがむその目、
腰痛くても、お母さん頑張っちゃうよ~
日中、人通りが多い所、散歩したから
興奮したのかなあ

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この記事へのコメント

あんつ
2007年07月12日 11:05
「酢鶏」おいしそぉだねぇ♪
酢は体にも良いし、是非、作ってみよ~
ところで胸のしこり無くなって良かったね☆
tandemn
2007年07月12日 22:47
試してミテミテ♪
旦那さんはお酢大丈夫?男の人って苦手な人多いよね~。
R君はギリ大丈夫だったよ!
乳腺炎治ったものの、ごぼう汁は当分続けなきゃいけないのだ(T_T)

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